店舗案内|夜景居酒屋 空海

「本当にうまいものを、気軽に楽しめる場所でありたい。」

私たちの居酒屋は、「うまい」に一切の妥協をしません。
使用する焼き鳥はすべて国産鶏。一串一串、丁寧に仕込み、炭火で焼き上げることで、素材本来の旨みを最大限に引き出します。

お米は、信頼できる農家から直接仕入れた国産米を使用。炊き立ての香りと甘みが、一口ごとに広がります。

そして海鮮は、鮮度第一。水揚げ後すぐに仕入れ、お店でさばいてご提供。冷凍や作り置きはせず、「今が一番おいしい」状態でお出ししています。

素材にはとことんこだわりながらも、価格はできるだけ手ごろに。
「いいものは高い」ではなく、「いいものをみんなに食べてほしい」。
それが私たちの想いです。

“うまいもんを、気軽に”そんな居酒屋であり続けることが、私たちの信念です。